煤炭檢測儀器的(de)應用(yòng)知識-實驗室的(de)建設
煤炭檢測儀器的(de)應用(yòng)知識
煤炭檢測儀器出廠檢驗是保證産品質量的(de)根本體現
自從2004年國家質量技術監督局施行對(duì)獲得(de)食品生産許可(kě)證企業要求産品出廠自檢以來(lái)，至今，大(dà)部分(fēn)企業都配備了(le)檢驗設備，建立了(le)化(huà)驗室。我省也(yě)對(duì)部分(fēn)産品的(de)檢驗人(rén)員(yuán)進行了(le)培訓，對(duì)企業的(de)出廠檢驗工作起到了(le)促進作用(yòng)。
但是從目前來(lái)看，在化(huà)驗室建設、化(huà)驗室管理(lǐ)制度、設備布局、人(rén)員(yuán)素質、檢驗過程等方面存在著(zhe)不少問題，應當引起企業負責人(rén)和(hé)産品質量檢驗人(rén)員(yuán)的(de)高(gāo)度重視。
下(xià)面就以上存在的(de)問題提出解決的(de)方法，今後企業應進行整改，達到企業檢驗部門真正地爲産品質量服務，達到出廠檢驗合格的(de)目的(de)。
一、煤炭檢測儀器的(de)化(huà)驗室建設應當規範
1、煤炭檢測儀器的(de)實驗室選址與規模
化(huà)驗室應建設在遠(yuǎn)離粉塵、噪聲、散發異味氣體等地點，電源電壓應當相對(duì)穩定的(de)地點。
根據企業規模和(hé)産品種類，應建設不同要求的(de)化(huà)驗室。但是，*小建築面積：理(lǐ)化(huà)檢驗室不能小于30平方米；微生物(wù)檢驗室（無菌室）不能小于8平方米。這(zhè)樣有助于儀器設備的(de)合理(lǐ)擺放，便于操作，便于樣品流通(tōng)和(hé)空氣流通(tōng)。
室内應有足夠的(de)照(zhào)明(míng)條件。
室内必須配置幹粉或二氧化(huà)碳滅火器，以備電器或化(huà)學品燃燒滅火使用(yòng)。
所有電器插坐(zuò)均應有牢固的(de)地線裝置，以防止設備帶電，造成操作人(rén)員(yuán)觸電事故。有條件的(de)還(hái)應在地面鋪設絕緣膠闆。其次還(hái)應必須有上下(xià)水(shuǐ)設施、通(tōng)風櫥（在通(tōng)風櫥内進行對(duì)發生出有害氣體的(de)分(fēn)析操作）。
2、室内的(de)布局
動儀器與靜儀器分(fēn)開：精密儀器（如光(guāng)度計、天平、比色計、酸度計、色譜儀等）應必須與震動儀器（如震蕩器、驗粉篩、離心機、攪拌器等）。
常溫與熱(rè)源設備分(fēn)開：熱(rè)源儀器（如電熱(rè)蒸餾水(shuǐ)器、恒溫幹燥箱、高(gāo)溫電阻爐、恒溫培養箱、水(shuǐ)浴鍋、電爐等）必須與其它一切設備分(fēn)開，不然會影(yǐng)響其它設備的(de)正常使用(yòng)，嚴重的(de)會造成熱(rè)蒸汽腐蝕其它設備，影(yǐng)響其使用(yòng)壽命。
化(huà)學分(fēn)析台與熱(rè)源設備分(fēn)開：化(huà)學分(fēn)析台面上應盡量少放易燃和(hé)腐蝕性試劑。使用(yòng)電爐或酒精燈加熱(rè)時(shí)應堅持有人(rén)看管和(hé)監視。
化(huà)學分(fēn)析台的(de)擺放應遠(yuǎn)離熱(rè)源設備。
3、感官檢驗注意事項
進行食品的(de)感官檢驗時(shí)，不得(de)使用(yòng)燒杯或量杯品嘗。必須使用(yòng)餐具品嘗。以免造成間接中毒或人(rén)身造成健康損害。
二、煤炭檢測儀器的(de)化(huà)驗室應建立可(kě)行的(de)規章(zhāng)制度
1、檢驗人(rén)員(yuán)資格管理(lǐ)制度
化(huà)驗室配備适當的(de)人(rén)員(yuán)，以便滿足要求，并對(duì)人(rén)員(yuán)進行規範的(de)管理(lǐ)。檢測人(rén)員(yuán)*低要求應具備中專（高(gāo)中）以上文化(huà)水(shuǐ)平，掌握本專業化(huà)學分(fēn)析、電工原理(lǐ)、物(wù)理(lǐ)常識（包括力學、電學、光(guāng)學、熱(rè)學）、法定計量單位等基礎理(lǐ)論知識和(hé)專業知識，熟悉相關法律法規，具有一定的(de)實際操作技能。
2、化(huà)驗室人(rén)員(yuán)工作管理(lǐ)制度
進化(huà)驗室應穿工作服、工作鞋，帶工作帽，離室時(shí)脫去放入指定場(chǎng)所，且應經常洗滌**。
非必要物(wù)品勿帶入化(huà)驗室，必要的(de)文具書(shū)籍帶入後，應不給化(huà)驗室造成影(yǐng)響。
與檢驗工作無關的(de)人(rén)員(yuán)禁止入内，尤其是嬰幼兒(ér)和(hé)未成年人(rén)禁止入内，防止發生毒害事件和(hé)其他(tā)人(rén)身事故。
化(huà)驗室内應保持肅靜，不得(de)高(gāo)聲談笑(xiào)，以利集中精神完成實驗，防止因疏忽造成意外事故或錯誤。
化(huà)驗室内不準吸煙(yān)、吃(chī)零食或用(yòng)嘴咬鉛筆和(hé)标簽，也(yě)不要用(yòng)手撓頭摸耳面部，以免污染。
如有傳染物(wù)品污染桌面或地面，應立即用(yòng)3％的(de)來(lái)蘇溶液或5％的(de)石炭酸溶液傾覆其上，半小時(shí)候後可(kě)抹去，如有傳染物(wù)污染工作服，應立即脫去，以高(gāo)壓蒸汽**。
如有傳染物(wù)品污染手部，應立即将手浸于3％的(de)來(lái)蘇溶液内，經5—10分(fēn)鐘(zhōng)；再用(yòng)洗滌精和(hé)水(shuǐ)刷洗幹淨。如有傳染物(wù)吸入口内，應立即吐出，并以大(dà)量清水(shuǐ)漱口；根據需要亦可(kě)服用(yòng)有關**以預防污染。
接種環用(yòng)後應立即于酒精燈火焰上燒灼**，粘菌的(de)吸管玻片等用(yòng)後應分(fēn)别浸泡在盛有**液的(de)玻璃筒裏，其他(tā)已污染的(de)試管玻皿等必須置于專用(yòng)容器内，經**後再進行洗滌。
若有著(zhe)火，應立即以濕布或沙土将其掩蓋；易燃品如酒精、二甲苯醚、丙酮等應遠(yuǎn)離火源，妥爲保存。U+*Cqz
電烘箱、電爐、酒精燈等用(yòng)後應立即切斷電源或熄滅；工作結束後注意關好門窗(chuāng)，檢查溫箱、冰箱等溫度是否适宜或箱門是否關好；自來(lái)水(shuǐ)龍頭是否擰緊，工作台是否用(yòng)浸有**液的(de)抹布擦拭幹淨；試劑用(yòng)具是否放回原處、放置整齊。離室前工作人(rén)員(yuán)應将雙手洗幹淨，并将注意事項詳細告知接班人(rén)員(yuán)。
3、标準管理(lǐ)制度
化(huà)驗室應有所有的(de)标準文本并建立台帳，對(duì)所有的(de)有效版本的(de)标準資料建立台帳。
标準分(fēn)爲：本廠産品标準（包括備案的(de)企業産品标準）、原材料産品标準（包括内控的(de)驗收标準）、檢驗方法标準、通(tōng)用(yòng)衛生規範标準和(hé)檢定（校準）規程。
産品标準和(hé)原材料标準又分(fēn)爲：産品技術條件（如大(dà)豆油、方便面、果汁飲料、小麥粉、釀造醬油、威化(huà)餅幹等），産品衛生标準（如植物(wù)油衛生标準、餅幹衛生标準、醬油衛生标準等
檢驗方法标準如：
GB/T5009.37-2003食用(yòng)植物(wù)油衛生标準的(de)分(fēn)析方法
GB/T15687-1995油脂試樣制備
GB/T5490-1985糧食、油料及植物(wù)油脂檢驗一般規則
GB/T5538-1995油脂過氧化(huà)值測定
GB/T4789.1-2003食品衛生微生物(wù)學檢驗 總則
GB/T4789.2-2003食品衛生微生物(wù)學檢驗 菌落總數測定
标準規範如：
GB5749-2001生活飲用(yòng)水(shuǐ)水(shuǐ)質衛生規範
GB19303-2003熟肉制品廠良好生産規範
GB 17404-1998膨化(huà)食品良好生産規範
檢定（校準）規程如：:
JJG156-2004架盤天平檢定規程
在标準管理(lǐ)中必須注意标準的(de)有效性，禁止使用(yòng)廢止的(de)标準，标準應按時(shí)查新、确認。
4、危險化(huà)學試劑的(de)管理(lǐ)制度
化(huà)學試劑的(de)配制和(hé)标定應使用(yòng)法定計量單位mol濃度，标定完畢後必須标明(míng)配制日期、mol濃度、配制人(rén)員(yuán)等相關内容，試劑的(de)保存期爲一個(gè)月(yuè)至三個(gè)月(yuè)。檢驗方法規定現用(yòng)現配的(de)試劑必須按照(zhào)規定現用(yòng)現配。
應注意：易燃易爆試劑（如乙醚、石油醚、乙醇等），應遠(yuǎn)離熱(rè)源擺放，存放時(shí)應在地下(xià)室或陰涼庫房(fáng)内保存。不可(kě)放在冰箱内。
腐蝕試劑（如冰乙酸、硫酸、硝酸、磷酸、鹽酸、氫氧化(huà)鈉、氫氧化(huà)鉀、硝酸銀等），在化(huà)驗室不可(kě)多(duō)放，且用(yòng)後放置到**位置。在配置标準溶液時(shí)必須按照(zhào)操作規程操作。如：配置稀硫酸時(shí)必須将硫酸緩緩倒入水(shuǐ)中，禁止把水(shuǐ)倒入硫酸中，防止瞬間升溫造成噴濺傷及皮膚。
劇毒試劑（如***、高(gāo)氯酸、苯等），劇毒試劑的(de)存放必須有兩人(rén)以上進行保管，兩人(rén)同時(shí)打開房(fáng)門或保險櫃取出，配置後立即放回原處。
微生物(wù)培養基試劑（如蛋白胨、牛肉浸膏等），應存放于冰箱内，用(yòng)後立即封閉瓶口，保持其不變質。
危險氣體：（如氫氣、氮氣等）操作時(shí)禁止人(rén)員(yuán)離崗，做(zuò)倒始終有人(rén)觀察記錄。檢驗完畢後應立即關閉閥門。
5、檢驗過程的(de)管理(lǐ)制度Y
應根據産品檢驗的(de)項目拟訂設計檢驗報告，檢驗報告應标明(míng)産品名稱、等級、檢驗項目、标準要求、檢驗結果、抽樣數量、抽樣基數、産品批号或班次、檢驗人(rén)姓名等。
原始記錄應清晰、**，每次檢驗應做(zuò)兩次試驗，誤差必須在規定的(de)誤差範圍内，否則既是操作或環境出現了(le)失誤。
應建立檢驗過程記錄。化(huà)驗員(yuán)除按時(shí)出具檢驗報告以外，還(hái)應建立台帳，對(duì)檢驗結果進行分(fēn)析。對(duì)設備使用(yòng)情況進行登記，确保設備正常使用(yòng)。
6、檢測設備檢定管理(lǐ)制度0Sk
應建立計量器具檢定台帳，對(duì)需要強制檢定的(de)檢驗設備必須保證到期檢定。以确保儀器設備的(de)**和(hé)有效。I2
另外，對(duì)所有設備進行登記管理(lǐ)，維修設備應有記錄，淘汰的(de)設備應有登記。
7、化(huà)驗員(yuán)的(de)執業道德>8x
化(huà)驗員(yuán)應遵守本崗位的(de)職業道德，不以權謀私，不弄虛作假，不投機取巧。堅持“科學、公開、公證、嚴謹”的(de)工作作風，認真行使化(huà)驗員(yuán)的(de)權利。不受其它部門和(hé)企業領導的(de)不正當引導。獨立行使質量檢驗崗位的(de)職權。
A、化(huà)驗員(yuán)應做(zuò)到取樣及時(shí),檢驗及時(shí),出具檢驗結果及時(shí)。
B、做(zuò)到取樣準确、試劑準确、分(fēn)析準确、計算(suàn)準确、結果準确。
C、應按三不放過的(de)原則認真處理(lǐ),即未查清事故原因不放過,未吸取事故教訓不放過,未制定整改措施不放過。
D、檢驗數據要做(zuò)到科學。準确和(hé)及時(shí)，必須使用(yòng)法定計量單位,并按規定進行數據修約。
E、正确使用(yòng)儀器設備，正确标定化(huà)學試劑。
F、堅持努力學習(xí)業務技術，不斷提高(gāo)檢驗技術能力。爲本企業産品質量的(de)提高(gāo)，爲全社會的(de)食品質量**做(zuò)出應有的(de)貢獻。
以上是煤炭檢測儀器的(de)實驗室建立過程及規範